INFO7 - Hace tres años, doña Rosa María, sufrió el golpe más difícil de superar. Su marido Roberto Nuncio, dejó esta vida y ella afrontó la realidad, heredando un pequeño expendio de tacos que ha convertido en un negocio productivo. A sus 68, años, se mantiene fuerte y en pie de lucha, elaborando los tradicionales tacos rojos.Cada día, esta mujer se levanta muy temprano, con una energía recargada y elabora 800 tacos que rellena con papá. Luego se traslada a este remolque ubicado en la colonia Obrera, en Monterrey, donde su hijo Roberto y su nieto le ayudan a venderlos. Y en este bracero, el carbón les da un toque especial a sus colorados tacos, hasta que el olor empieza a atraer a sus clientes. Hasta los tacos tienen su historia, en 1946, su suegro don Jesús Nuncio se convirtió en uno de los pioneros en la preparación y venta de este alimento.Durante décadas del Nuevo León antiguo, se dedicó a venderlos en la calle Tapia, hasta que falleció. Doña Rosa María se siente orgullosa de ser taquera y a sus casi 70 años, se siente aún fuerte para seguir trabajando.Y hasta está dispuesta a enseñar a todas aquellas mujeres adultas mayores la receta para preparar sus tacos. Y así enfrenta cada día, compite en una metrópoli donde abundan toda clase de tacos.
Nuevo León
A sus 68 años, doña Rosa es orgullosamente taquera
Doña Rosa María se siente orgullosa de ser taquera y a sus casi 70 años, se siente aún fuerte para seguir trabajando y hasta a enseñar a todas aquellas mujeres adultas mayores la receta para preparar sus tacos