¿Por qué? MIT investiga la mejor forma de abrir una Oreo

Todos tienen su forma de comer una Oreo, desde sumergirlas en un vaso de leche, de dos bocados y sobre todo, disparando las dos partes para probar el relleno de crema.Y todos recordamos las instrucciones para disfrutar al máximo una de estas galletas, pero ¿lo has estado haciendo de forma correcta?En una de esas noticias que nos hacen arquear la ceja, un grupo de científicos del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), dedican esfuerzos para saber cual es la mejor forma de abrir una galleta Oreo.Los científicos del MIT descubrieron que la crema de una Oreo tiende a adherirse a uno de los lados de la galleta en lugar de a ambos lados. Si eres de los que separa las galletas, probablemente has notado que esto ocurre la mayoría de las veces. Específicamente, los científicos observaron que este fenómeno ocurre alrededor del 80 por ciento de las veces.Los científicos del MIT han publicado sus hallazgos sobre las Oreos en la revista Physics of Fluids, una publicación revisada por pares. La crema dentro de las galletas sándwich se considera un fluido que cede a la tensión, lo que significa que parece sólida pero fluye cuando se aplica presión. En este caso, la crema es un fluido que se adhiere a un lado de la galleta, lo que ha sido objeto de estudio.Los investigadores utilizaron un reómetro para probar las propiedades de la crema en las Oreos. Los resultados demostraron que la crema tendía a adherirse a un lado de la galleta, independientemente del método utilizado para separarlas. Los científicos del MIT intentaron varios métodos para separar las galletas y distribuir la crema de manera uniforme, pero todos fueron infructuosos.A pesar de no haber encontrado una solución a la distribución desigual de la crema, los científicos del MIT ofrecieron algunas sugerencias sobre cómo la Oreo podría mejorar su proceso de fabricación. Una sugerencia fue voltear las obleas de galleta para que el lado texturizado mire hacia la crema. Presumiblemente, el lado texturizado de la galleta ayudaría a que la crema se pegara mejor.Este estudio demuestra el enfoque científico en la vida cotidiana, incluso en alimentos aparentemente simples como las Oreos. La física de fluidos se puede aplicar a muchos aspectos de la vida diaria, incluidos los alimentos que consumimos.En conclusión, aunque no se ha encontrado la solución perfecta para distribuir la crema en ambas obleas de la Oreo, el estudio ha revelado aspectos interesantes sobre las propiedades de la crema y ha proporcionado sugerencias útiles para mejorar el proceso de fabricación. Este estudio es un recordatorio de cómo la ciencia puede aplicarse a cualquier aspecto de la vida cotidiana.

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