Sara Katz, una joven de 21 años con una afección cardíaca preexistente, falleció tras sufrir un paro cardíaco luego de consumir una limonada mal preparada en un restaurante popular en Estados Unidos.
La bebida, denominada "Charged Lemonade", estaba cargada de cafeína y otros compuestos comúnmente encontrados en bebidas energéticas comerciales. A pesar de su diagnóstico previo del síndrome de QT, un trastorno cardíaco, Katz no consumía bebidas con altos niveles de cafeína, lo que hace este incidente aún más trágico.
La familia de Sarah presentó una demanda este lunes ante el Tribunal de Apelaciones Comunes de Filadelfia contra el restaurante Panera Bread por negligencia, alegando que la bebida que consumió la joven universitaria estaba cargada de cafeína y no se encontraba etiquetada adecuadamente como una bebida energética.
El documento califican a la bebida como peligrosa, ya que un vaso grande de limonada contiene más cafeína que las latas de bebidas energéticas Red Bull y Monster juntas.
¿Qué bebió Sarah Katz?
El fatal episodio ocurrió en septiembre de 2022, cuando Katz se encontraba con amigos en el restaurante y sufrió el paro cardíaco después de beber la limonada. A pesar de ser trasladada rápidamente al hospital, experimentó otro paro cardíaco y lamentablemente no pudo ser salvada.
Expertos médicos han confirmado el síndrome de QT de Katz y han señalado que este trastorno del sistema eléctrico del corazón puede provocar ritmos cardíacos anormales, especialmente en situaciones de estrés o ejercicio. Sorprendentemente, Katz estaba bajo tratamiento médico y se le había aconsejado evitar bebidas energéticas y otras con altos niveles de cafeína.
La bebida "Charged Lemonade" contenía no solo grandes cantidades de cafeína, sino también extractos de café y guaraná, ingredientes comunes en bebidas energéticas. Lo alarmante es que la bebida no tenía advertencias sobre sus potenciales efectos cardíacos y cerebrales, lo que ha llevado a la familia de Katz a presentar una demanda por negligencia contra la cafetería.
La abogada de la familia ha destacado la falta de advertencias claras en el envase de la limonada, señalando que el público generalmente considera las limonadas como bebidas seguras, sin estar al tanto de los peligros potenciales en su contenido.
A pesar de la tragedia, la cafetería en cuestión no ha emitido ninguna declaración oficial sobre el incidente ni sobre la demanda presentada por la familia de Katz.
Un informe preliminar indica que, aunque no se encontraron otros medicamentos en el sistema de Katz aparte de los administrados en el hospital, la bebida energizante podría haber tenido un papel crucial en este triste suceso.
Restaurante se pronuncia ante demanda
El lunes, un vocero de Panera Bread emitió un comunicado a NBC News expresando su pesar por la trágica muerte de Sarah Katz y ofreciendo condolencias a su familia. En el comunicado, la empresa enfatizó su compromiso con la transparencia en cuanto a los ingredientes y anunció una investigación exhaustiva sobre el incidente.
Este incidente ha generado una creciente preocupación sobre la publicidad y la transparencia en la industria de alimentos y bebidas. La investigación sigue en curso mientras se espera que Panera brinde claridad sobre la composición de sus productos y las medidas que tomará para garantizar la seguridad de sus clientes en el futuro.